L Ecole Alleyrac
Fromage sarassou, viande hachée Fin gras, pomme de terre, gelée de foin, fromage d'artisou et mozza
Sauce kebab, poulet, viande kebab, poivron, râpé
Crème fraiche, foie gras, confit d'oignon, mozzarella, et a la sortie du four parsemé de foie gras et magret de canard
Crème, pomme de terre, oignon rouge, râpé, asperges et jambon de pays
coulis, St Nectaire, Goudelet de chèvre, Brique du velay chèvre, Montbriac (colibri) et un peu de rapé
Crème d'Artichaud, poireaux, St Jacques, Râpé
Base tomate, chorizo, poivrons, st nectaire, rapé, tomage, herbe de provence et roquette.
base sarasson, gésiers de canards, pomme de terre, magret de canard, herbes de Provence et gelée de foin.
Base crème fraiche et fromage blanc, oignons, lardons
Pate au fois gras, crème fraiche, mozzarella, a la sortie du four parsemé de foie gras et magret de canard